Le jardin potager de Grace

Notre jardin potager, nommé ainsi en hommage à notre mère Graziella, passionnée par tout type de plantes, est un jardin circulaire: notre objectif est de produire des légumes frais à chaque saison de l’année à partir d'une combinaison de terreaux existants et d’un léger composte issu de la fermentation des différents restes alimentaires provenant de nos cuisines, de la récupération de la tonte des prairies et de la réutilisation des fruits de la taille.

Silvestra, Andrea et Filippo

Que produisons-nous?

Nous suivons le cycle des saisons sans le forcer et en le respectant. Nous achetons des petits plants à cultiver auprès d'une ferme biologique et les plantons dans des bacs au sein de notre jardin potager situé non loin de nos cuisines; nous avons dédié une partie de notre culture aux arômes : ces herbes nécessaires à notre cuisine pour aromatiser vos plats. Nous disposons donc des herbes aromatiques suivantes: la sauge, le romarin, le thym, la menthe, le persil et de quelques épices qui font partie du secret de notre cuisinier.

Pour le plaisir du palais et des yeux, nous cultivons une diversité intéressante de salades colorées et de chicorée, ainsi que des tomates, courgettes, aubergines et poivrons.

Nous tenions à remercier spécialement Monsieur Claudio Gori qui, avec professionnalisme et passion, nous aide à la réalisation et l'entretien de notre Bio-potager (www.vinovigna.com)